Upgrade to Spring Framework 6.1.5

Closes gh-39883

Author: wilkinsona

gradle.properties

@@ -13,7 +13,7 @@ junitJupiterVersion=5.10.2
 kotlinVersion=1.9.22
 mavenVersion=3.9.4
 nativeBuildToolsVersion=0.9.28
-springFrameworkVersion=6.1.5-SNAPSHOT
+springFrameworkVersion=6.1.5
 tomcatVersion=10.1.19
 
 kotlin.stdlib.default.dependency=false